Кейс LAVA: 20 кальянов на 350 гостей в «Михайловской усадьбе», Казань
Локация: «Михайловская усадьба», Казань
Формат: выездной кальянный сервис “под ключ”
Гостей: ~350 человек
Длительность: 5 часов
Заявлено к работе: 20 кальянов
Фактически выдано за вечер (с заменами): 80 кальянов
Команда: 4 кальянных мастера
Стоимость проекта: 87 715 ₽
Задача
Обеспечить стабильную и быструю работу кальянной зоны на большом потоке гостей:
- выдержать темп выдачи без очередей,
- держать качество вкуса и жара весь вечер,
- отработать “под ключ” независимо от условий площадки.
Что пошло не по плану (и как мы решили)
На месте выяснилось, что розетки в помещении не тянут даже простую электроплитку. Для выездного сервиса это критично, потому что стабильный жар — основа темпа.
Мы были, мягко говоря, в шоке — но не растерялись:
оперативно съездили за древесным углём и использовали имеющийся мангал как печь. В итоге весь вечер разогревали угли прямо в нём, сохранив скорость и стабильность выдачи.
Главное: гости даже не заметили, что внутри происходила “перестройка” логистики — кальянная зона работала ровно и уверенно.
Результат
- За 5 часов выдали 80 кальянов с заменами при плановой работе 20 кальянов в зоне.
- Команда из 4 мастеров выдержала высокий поток гостей без просадок по качеству.
- Мероприятие отработали на “ура”: темп, вкус, сервис — всё на месте.
Вывод
Такие кейсы — часть нашей работы. Мы отвечаем за запуск и работу формата независимо от условий площадки и количества гостей: быстро адаптируемся, сохраняем качество и делаем так, чтобы мероприятие выглядело идеально для гостей.
💨 Адаптация под любые условия
🤝 Опыт работы с любым масштабом
Связь: 89872342551
Tg: @LAVA_Admin